Je verkoopt recepten met precies de juiste hoeveelheden, gekoeld bezorgd op een vaste dag. De logistiek is het product; het recept is de reden dat iemand blijft.
Wat je klant moet kunnen
- Aantal personen en maaltijden per week kiezen.
- Voorkeuren instellen: vegetarisch, zonder varkensvlees, allergieen.
- Een week overslaan of pauzeren tijdens vakantie.
- Bezorgdag kiezen en tot wanneer wijzigen kan.
- Zelf opzeggen, zonder te bellen.
De sluitingsdatum
Op een vast moment staat de week vast en gaat je inkoop de deur uit. Communiceer dat duidelijk en laat wijzigingen daarna automatisch doorschuiven naar de volgende week.
Inkoop op abonnees
- Je inkoop hangt aan het aantal abonnees van die week.
- Een afgesloten week geeft je exacte hoeveelheden.
- Restanten zijn verlies, dus je marge zit in je planning.
- Leveranciers met korte levertijd zijn hier noodzakelijk.
Behoud van klanten
De derde en vierde week zijn kritiek. Vraag na de eerste box wat mensen vonden en pas het aanbod aan; wie overslaan makkelijk maakt, houdt klanten langer dan wie het moeilijk maakt op te zeggen.